- 2024/05/19
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一度食べたら忘れられない!!
伝統的製法にこだわって作り上げられたボルディエ発酵バター!
Bordier(ボルディエ)は食の宝庫であるフランス・ブルターニュ地方。
潮風をたっぷり含んだ風が、サンマロの広い丘陵地帯の牧草をはぐくみます。
青々した自然な牧草をたっぷり食べてのんびり育った牛から毎日搾りたての牛乳が運ばれてきます。
ボルディエ氏のお店はそんなサンマロの古い城下町にあります。
創業1982年のボルディエ氏が作りだすバターは、フランスの数多くの3つ星レストラン、ビストロで見かけるほどの有名バター。
昔からのバターの製法にこだわり続け、機械化を一切行わず、バターは全て手作りされています。
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